但如果椅子有椅背可以靠，大腿跟身體之間的角度可以略大，但脊椎的生理曲線不能改變喔。

而且，康納曼還是以史丹佛大學心理學教授的身分獲獎。觀看談話性節目時，也可以試著質疑主持人或評論者煞有其事的說法，試著思考可否從其他角度來解讀。

馬克思曾說，資本主義之後，緊接而來的就是共產主義。和別人擁有同樣資訊，卻能深刻洞悉、做出意外推論的人並不多，尤其愈是有社會地位的中、老年人，這樣的人就愈少，因此可以在社會上擁有獨特價值。這種能力在工作上當然重要，在社群媒體的發言、貼文上，也一樣需要。原本，經濟學這門學問，就是建立在所有人都能充分掌握資訊、並做出合理判斷的假設上，但大家都知道這是不可能的。這麼一想我們就很難斷定，現在所謂的正確答案，十年後是否依舊正確。

以癌症來說，究竟是把腫瘤切除比較好，還是不去理會才對，由於沒有人做過大規模的長期調查，我們無法知道正確答案。那麼，五十歲以後的人應該具備什麼能力？那就是，在面對知識及資訊時，有自己個人的獨特詮釋、分析、觀察角度，並歸納出自己的「意見」。」拉著他身邊坐下，端了一杯酒送到他嘴邊。

另外，他們的食物往往配醬汁，把醬汁用到的食材也一一詳細排列，看起來極有氣勢。挑食物最佳的產地是五分講究，再搭配上食物最好的季節，就是十分講究了。剝開來，裡面是一粒粒帶皮的芡實，再去皮，才得到雞頭米，品相完整大粒的叫「大丹」。Photo Credit：幸福出版Photo Credit：幸福出版一個小食盒，只淡淡說一句紅菱和雞頭，不過幾個字，背後就帶了特定的產地、時令、歷史傳承和食用方式。

等到看得懂寶、黛、釵眉眼間的情致意趣時，已經大了。雞頭米長相如蓮子，新鮮剝著吃起來嫩嫩的，有彈性，帶著一種特殊的香氣。

文：聞佳（艾格吃飽了）村姥姥是信口開合情哥哥偏尋根究底話說眾人見平兒來了，都說：「你們奶奶作什麼呢，怎麼不來了？」平兒笑道：「他那裡得空兒來。上海也有進口香料，顧客卻往往要從超市的冷藏櫃裡拿，商家珍而重之整盒售賣，起碼五十克起，於是很多精明的外國人，都在自家後院的空地裡種點迷迭香，也如同中國人種蔥一樣，做飯時隨手剪幾根蘇州朋友說，雞頭米焯水不能用鐵鍋，否則顏色發黑，又必須剛剛斷生才行，否則煮得過熟，香氣全無，吃起來像彈力橡膠球。平兒忙喝了一口就要走。

剝開來，裡面是一粒粒帶皮的芡實，再去皮，才得到雞頭米，品相完整大粒的叫「大丹」。榮府好一些，本來賈珠看起來是有出息的，可惜早逝。你在這裡買蒔蘿、百里香等外國香料，是可以像中國人買蔥一樣，兩三根地挑的──僅這一點，大概就是全國絕無僅有的。挑食物最佳的產地是五分講究，再搭配上食物最好的季節，就是十分講究了。

要講究食物，其實也挺簡單。等到看得懂寶、黛、釵眉眼間的情致意趣時，已經大了。

但同時，數代富貴，生活安逸，吃的用的都是最好的，這也讓我在少年時代看書時，只是一路饞。「吃貨」之間爭論起來，也煞是有趣。

如果要十分講究，就配上吃蟹最好的季節：「九雌十雄」，農曆九月雌蟹最肥，十月才到吃雄蟹的好時光。長居北京的各地朋友有時會去買菜，以慰思鄉之情。賈母出自史家，三百里阿房宮裝不下一個史。富貴已極的賈家，也不這樣描述食物。平兒道：「多拿幾個團臍的。一家人如珍似寶捧在手心裡的寶玉，在冷子興演說的時候，是「淘氣異常」「成則王侯敗則賊」的人物。

」那婆子一時拿了盒子回來說：「二奶奶說，叫奶奶和姑娘們別笑話要嘴吃。顯見得只有鳳丫頭，就不聽我的話了。

從湖塘裡撈起的果實又圓又大，帶個尖角，像雞頭。」說著又命：「嬤嬤們先送了盒子去，就說我留下平兒了。

所以他寫賈府裡尋常吃食，動輒都是新鮮江南特產。但更多人選擇網購，因為有很多來自各地的賣家，在賣屬於他們的那一捆碧綠清香的鄉愁。

這個盒子裡是方才舅太太那裡送來的菱粉糕和雞油卷兒，給奶奶姑娘們吃的。拿桂花糖去蒸新栗粉糕，也是應季美食。紅菱，也叫水紅菱，是太湖特產，產自蘇州東郊的尤其出名，唐代時就遍植紅菱，有「蘇州紅」的美名。作者曹雪芹家裡原是江寧織造，在江南為皇帝採辦各色食物、日用品，都由運河送至北京。

薛家巨富，珍珠如土金如鐵。紅菱個頭小，每年立秋採收，外皮紅色，殼軟薄而水分多，肉質細嫩，味道甜美，適合生食。

中國的語言表達始終講究含蓄和留白，不懂的人聽了並不在意，但懂的人自然讚嘆，知道這是「早秋蘇州四角水紅菱直送北京」，所以名貴。蘇州人把它當作應季鮮果吃，也可以拿來在沸水裡焯，撈出放進小碗，加冰糖水，灑乾桂花，就是很新鮮可口的小食。

明代有製桂花糖的方法，是將桂花的花瓣心搗爛，壓去汁水，混合蜂蜜後日曬，再加白砂糖，收入瓷器裡。李紈道：「偏不許你去。

學名芡實，為了和北芡區分，而稱蘇芡或南芡。史湘雲還沒搬來賈府長住前，襲人按寶玉吩咐給湘雲送盒吃的，不過簡單兩個小食盒：新鮮的紅菱和雞頭、桂花糖蒸新栗粉糕。另外，他們的食物往往配醬汁，把醬汁用到的食材也一一詳細排列，看起來極有氣勢。細究起來，曹公寫賈府的吃，山珍海味寫得少，提及一筆也都是逢年過節。

如果按他們的邏輯翻譯一下，我們的食物大概是這樣的：崇明島嶼手打江米年糕炒陽澄湖六月黃蟹，配啟東農場自收非基因改造大豆傳統發酵醬油。賈府三代富貴，白玉為堂金作馬。

而烏皮老菱的果實更大，含澱粉更多，不是細巧時鮮果實，而是煮一大鍋充饑的好食物，曬乾磨成粉，也可以用來做糕點。只是已經世襲三代，寧國府一派鬥雞走狗、不求上進之象。

」眾人又拉平兒坐，平兒不肯。三源里菜市場有一個攤位，專售義大利人喜愛的番茄，只番茄一樣，就有十幾個品種放在攤位上。